Brasserie OPILDA
L’histoire de la brasserie volante a commencé en 2018 à Vodňany, lorsque le propriétaire, un passionné de bière et dégustateur de bières artisanales, s’est lancé dans le brassage maison (« homebrewing »).
Après deux ans, l’idée de vendre de la bière de manière commerciale a vu le jour, menant à la création de la « Brasserie Volante O’Pilda ».
« Brasserie Volante » fait référence à des brasseries qui n’ont pas leur propre technologie et qui produisent donc leur bière dans une brasserie partenaire. Dans notre cas, il s’agit de la brasserie Kunratice.
Bières Produites :
- Zander – Lager tchèque traditionnelle, élaborée à partir de deux types de malt, deux types de houblon et un processus de double décoction. Elle se caractérise par une couleur dorée claire, un arôme malté et une saveur pleine.
- Tench – American Blond ALE 11°, une ALE d’été rafraîchissante à fermentation haute avec des notes d’agrumes. La bière a une couleur dorée et est houblonnée avec Mandarina Bavaria, un houblon allemand, qui lui donne un caractère frais.
- Pike – Lager tchèque qui, grâce au houblonnage à cru, acquiert un goût et un arôme de houblon prononcés. Elle a une carbonatation douce et une plus grande plénitude, mettant en valeur les qualités du houblon Saaz Poloraný Červeňák.
- Catfish – Lager viennoise de couleur ambrée, obtenue par une combinaison de malts Pilsner et Vienna. Grâce à un mélange de houblons Sládek et Saaz Poloraný Červeňák, elle a une amertume moyenne et un arôme remarquable.
Accessibilité
La bière est vendue dans son propre stand et au nouveau bistrot Pura Vida Vodňany.
Admission
...La vente de bière a lieu au stand de la rue Budějovická à Vodňany de mai à septembre. Les horaires d’ouverture sont tous les jours à partir de l’après-midi, selon la météo et l’envie.
