Browar Šumava Vimperk

Browar Šumava został założony w 2010 roku przez Ing. Ivana i Dr Alenę Hojdar. Jest to mały browar koncentrujący się na warzeniu piwa zgodnie z tradycyjnymi metodami i recepturami. Piwa są produkowane w formie niefiltrowanej i niepasteryzowanej, bez sztucznych dodatków i konserwantów, bezpośrednio w pubie, gdzie znajdują się kadzie, oraz w sąsiedniej piwnicy z kadziami fermentacyjnymi, tankami leżakowymi i powiązaną technologią.

Technologia: Kadzie wykonane są ze stali nierdzewnej z miedzianą powłoką, o pojemności 2,5 hl, z ogrzewaniem elektrycznym. Fermentacja odbywa się w tradycyjnych otwartych kadziach, a piwo dojrzewa przez kilka tygodni w tankach leżakowych i beczkach.

Produkowane Piwa:

• Vimperský světlý ležák 11° (Jasny lager)
• Vimperský polotmavý ležák 12° (Półciemny lager)
• Vimperský tmavý speciál 13° (Ciemny specjal)
• Vimperský ibiškový ležák 11° (Florián, Lager hibiskusowy)
• Vimperské pšeničné 12° (Pszeniczne)
• Vimperský světlý ale 13° Generál Patton (Jasny ale)
• Vimperský zázvorový speciál 13° (Imbirowy specjal)
• Vimperský Märzenbier 14°
• Vimperský medový speciál 15° (Miodowy specjal)
• Vimperský zlatý Bock 16°
• Vimperský 7sladový speciál 17° (7-słodowy specjal)
• Vimperský jantarový Doppelbock 18° (Bursztynowy Doppelbock)
• Vimperský tmavý Doppelbock 19° (Inocenc, Ciemny Doppelbock)
• Středověký Vimperk 12° (Średniowieczny Vimperk)

Gdzie spróbować i kupić: Własna restauracja oferująca zimne dania do piwa, sklep firmowy na terenie browaru – sprzedaż detaliczna piwa i gadżetów promocyjnych.

Zwiedzanie browaru: Zwiedzanie z przewodnikiem i degustacją piwa, maksymalna liczba osób w grupie zgodnie z ustaleniami.