Šumava Sörfőzde Vimperk

A Šumava Sörfőzde 2010-ben alakult Ing. Ivan és Dr. Alena Hojdar vezetésével. Ez egy kisüzemi sörfőzde, amely a hagyományos eljárások és receptek alapján történő sörfőzésre összpontosít. A söröket szűretlen és pasztörizálatlan formában készítik, mesterséges adalékanyagok és tartósítószerek nélkül, közvetlenül a sörözőben, ahol a főzőüstök találhatók, valamint a szomszédos pincében, amely magában foglalja az erjesztő kádat, a lagerhordókat és a kapcsolódó technológiát.

Technológia: A főzőüstök rozsdamentes acélból készülnek, rézburkolattal, 2,5 hl kapacitással és elektromos fűtéssel. Az erjesztés hagyományos nyitott kádakban történik, a sör pedig több héten keresztül érlelődik lagerhordókban és tartályokban.

Főzött sörök:

• Vimperský světlý ležák 11° (Világos lager)
• Vimperský polotmavý ležák 12° (Félbarna lager)
• Vimperský tmavý speciál 13° (Sötét speciál)
• Vimperský ibiškový ležák 11° (Florián, Hibiszkusz lager)
• Vimperské pšeničné 12° (Búzasör)
• Vimperský světlý ale 13° Generál Patton (Világos ale)
• Vimperský zázvorový speciál 13° (Gyömbér speciál)
• Vimperský Märzenbier 14°
• Vimperský medový speciál 15° (Méz speciál)
• Vimperský zlatý Bock 16°
• Vimperský 7sladový speciál 17° (7-maltos speciál)
• Vimperský jantarový Doppelbock 18° (Borostyán dupla bock)
• Vimperský tmavý Doppelbock 19° (Inocenc, Sötét dupla bock)
• Středověký Vimperk 12° (Középkori Vimperk)

Hol kóstolható és vásárolható: Saját étterem hideg ételek választékával, vállalati bolt a sörfőzde területén – sörök és promóciós tárgyak kiskereskedelmi értékesítése.

Sörfőzde látogatása: Vezetett túrák sörkóstolóval, maximális csoportlétszám egyeztetés alapján.