Šumavský pivovar Vimperk
Šumavský pivovar navazuje na tradici vaření piva ve Vimperku, která se datuje již od dob založení Vimperského hradu a zámku ve 13. století a která byla přerušena v roce 1967.
Šumavský pivovar byl založen v roce 2010 manželi Ing. Ivanem a MUDr. Alenou Hojdarovými. Šumavský pivovar patří mezi malé pivovary, které se zaměřují na vaření piva podle tradičních postupů a receptur. Vyrábí se nefiltrovaná a nepasterizovaná piva bez jakýchkoli umělých přísad a konzervačních látek přímo v prostorách pivnice, kde jsou umístěny varny, a v prostorách přilehlého sklepa, kde naleznete spilku, ležácké sudy a související technologii.
Technologie: Varny jsou nerezové s měděným oplechováním objemu 2,5 hl a elektrickým ohřevem, kvašení probíhá v tradiční otevřené spilce a dále pivo dozrává několik týdnů v ležáckých tancích a sudech.
Přístupnost
Celoročně dle otevírací doby
Vstupné
Dle ceníku zážitkových a degustačních prohlídek řemeslného minipivovaru
Jak se tam dostanete
Minipivovar se nachází hned pod náměstím Svobody ve Steinbrenerově ulici.
Doplňující informace
Vyráběná piva: Vimperský světlý ležák 11°; Vimperský polotmavý ležák 12°; Vimperský tmavý speciál 13°; Vimperský ibiškový ležák 11° (Florián); Vimperské pšeničné 12°; Vimperský světlý ale 13° Generál Patton; Vimperský zázvorový speciál 13°; Vimperský Märzenbier 14°; Vimperský medový speciál 15°; Vimperský zlatý Bock 16°; Vimperský 7sladový speciál 17°; Vimperský jantarový Doppelbock 18°; Vimperský tmavý Doppelbock 19° (Inocenc) a Středověký Vimperk 12°.
Kde ochutnat a nakoupit: vlastní restaurace s nabídkou studených pokrmů k pivu, podniková prodejna v areálu pivovaru – maloobchodní prodej piva, prodej reklamních předmětů
Návštěva pivovaru: komentované prohlídky pivovaru s ochutnávkou piva, max. počet osob ve skupině po dohodě.
Zajímavosti na trase:
Víte, že...
…piva byla v letech 2011-19 již 7x oceněna na Jarní ceně českých sládků na Zvíkově?