Brouwerij OPILDA
Het verhaal van de vliegende brouwerij begon in 2018 in Vodňany, toen de eigenaar, een gepassioneerde bierliefhebber en proever van ambachtelijke bieren, begon met thuisbrouwen („homebrewing”).
Na twee jaar ontstond het idee om bier commercieel te gaan verkopen, wat leidde tot de oprichting van de „Vliegende Brouwerij O’Pilda”.
„Vliegende Brouwerij” verwijst naar brouwerijen die geen eigen apparatuur hebben en hun bier laten brouwen in een bevriende brouwerij. In ons geval is dat de brouwerij Kunratice.
Gebrouwen Bieren:
- Zander – Traditioneel Tsjechisch lagerbier, gemaakt van twee soorten mout, twee soorten hop en een dubbelmaischproces. Het wordt gekenmerkt door een heldere gouden kleur, moutige geur en volle smaak.
- Tench – American Blond ALE 11°, een verfrissend zomers bovengistend ALE met citrusachtige tonen. Het bier heeft een gouden kleur en is gehopt met Mandarina Bavaria, een Duitse hop die het een frisse karakter geeft.
- Pike – Tsjechisch lagerbier dat door middel van koudhoppen een uitgesproken hopachtige smaak en geur krijgt. Het heeft een zachte koolzuur en een hogere volheid, waardoor de beste eigenschappen van de Saaz Poloraný Červeňák-hop naar voren komen.
- Catfish – Amberkleurig Weens lagerbier, bereikt door een combinatie van Pilsner- en Weense mouten. Dankzij de mix van Sládek- en Saaz Poloraný Červeňák-hop heeft het een gemiddelde bitterheid en een opmerkelijk aroma.
Toegankelijkheid
Het bier wordt verkocht op een eigen stand en in de nieuwe bistro Pura Vida Vodňany.
Je weet dat...
...De bierverkoop vindt plaats van mei tot september bij de stand aan de Budějovická-straat in Vodňany. Openingstijden zijn elke dag vanaf de middag, afhankelijk van het weer en de stemming.
