Svatomartinská husa na Budějovicku

Husa upečená dozlatova, knedlíky a zelí, ale také další speciality jako součást chutného Svatomartinského menu. Tato tradice je oblíbená také na Budějovicku. Ostatně, kdo by si nechal ujít dobroty, které místní restauratéři každoročně servírují v období listopadu. 

V nabídce tak kromě pečené husy najdete i různé variace pokrmů z husího masa a mnohdy nechybí ani kaldoun, tedy silný vývar z husích drobů. Svatomartinské menu v restauracích na Budějovicku je často připravováno z lokálních surovin a recepty jednotlivých podniků jsou již léty prověřené. K huse se obvykle podává mladé víno, ale nezapomeňte, že tady jste v oblasti se staletou pivovarskou tradicí, takže se nenechte zmást, pokud vám obsluha přinese pulitr skvěle načepovaného ležáku.

Tak co? Přijedete v listopadu ochutnat? Seznam všech restaurací, které na Budějovicku nabízejí svatomartinské husí menu naleznete ZDE. Ale doporučujeme rezervaci předem! Gurmánů, jako jste vy, k nám jezdí hodně, tak ať na vás zbyde.
 

České Budějovice

RESTAURACE MASNÉ KRÁMY
⦾ od 07.11. do 12.11. (do vyprodání zásob)
⦾ husí speciality z jihočeských husiček z jediného šlechtitelského chovu hus v České republice s více než třicetiletou tradicí - Rybářství Nové Hrady s.r.o.
⦾ vybírejte z MENU
⦾ rezervujte si svůj stůl na čísle 387 201 301

RESTAURACE SOLNICE
⦾ od 8.11. do 10.11. (do vyprodání zásob)
⦾ celá husa nebo ¼, a to na objednávku, ale bude i volný prodej
⦾ MENU bude doplněno

GRANDHOTEL ZVON – RESTAURACE
⦾ od 8.11. do 11.11.
⦾ ideálně na objednávky, ale bude k dispozici i na volný prodej
⦾  MENU bude doplněno

RESTAURACE KLIKA KITCHEN & COFFEE 
⦾ od 06.11. do 11.11
⦾ 1/4 pečené husy (od Tůmových z Chelčic), červené zelí s povidly, houskový knedlík s kaštanem
⦾ mladá vína
⦾ a mnohem více na MENU 
⦾ rezervujte si svůj stůl na čísle 387 318 360
 
U KARLA IV.
⦾ od 08.11. do 17.11
⦾ na objednávku celá husa
⦾ výběr ze dvou variant na MENU
⦾ rezervujte si místo ZDE

RESTAURACE POTREFENÁ HUSA ČESKÉ BUDĚJOVICE  
⦾ od 7.11.
⦾ husí kaldoun, trhané husí maso s játry v bramborovém lokši, konfitované husí stehno…
⦾ svatomartinská vína z vinařství Kovacs pro vás otevírají v pátek 8. 11. v 11:00
⦾ výběr a informace na MENU
⦾ rezervace na čísle 387 420 560

MODRÝ DVEŘE 
⦾ od 7.11.
⦾ husí kaldoun, ¼ pečené husy, bramborové šišky na uhlí
⦾ výběr a informace na MENU
⦾ rezervace na čísle 603 411 148

 RESTAURACE HOCHŠPALÍČEK
⦾ od 08.11. do 16.11
⦾ přijďte ochutnat tradiční svatomartinské hody s husími specialitami
⦾ výběr na MENU
⦾ rezervace na čísle 602 753 333

KOZLOVNA
⦾ od 9.11. do 11.11.
⦾ ¼ i celá husa a mnoho dalšího
⦾ MENU bude doplněno na FB stránkách
⦾ rezervace na čísle 774 861 480

BESEDA
⦾ od 07. 11. do 16. 11. (do vyprodání zásob)
⦾ husí jatýrka, husí vývar, pečená husa, bramborové lokše a mnoho dalšího 
⦾ více na MENU
⦾ rezervace na čísle 387 319 604

MINIPIVOVAR A RESTAURACE KRAJINSKÁ 27
⦾ od 08.11. do 17.11. 
⦾ husí kaldoun, husí jatýrka, husí paštika, husí pečínka…
⦾ Pivní speciál Čertice na čepu
⦾  více na MENU
⦾ rezervace na čísle 727 957 036

BISTRO MAGDALENE 
⦾ od 08.11. do 16.11. 
⦾ husí paštička, husí kaldoun, konfitované husí stehno, filírované husí prsíčko
⦾ chybět nebudou ani Svatomartinská vína z rodinného vinařství Sedlák - bílé a růžové
⦾ rezervujte si své místo na webových stránkách 
⦾ kompletní nabídka na MENU

U TŘÍ SEDLÁKŮ
⦾ od 8.11.
⦾ informace o MENU budou doplněny

RESTAURACE MINIPIVOVAR KNĚŽÍNEK 
⦾ od 08. 11. do 17. 11. (do vyprodání zásob)
⦾ ideálně na objednávku, k dispozici i na volný prodej
⦾ 1/4 nebo 1/2 nebo celá pečená husa, knedlík, zelí
⦾ více na MENU
⦾ svoji porci a místo si zarezervujete na 774 910 155

RESTAURACE METROPOL
⦾ od 08.11. do 12.11. 
⦾ na objednávku 
⦾ husa konfitovaná v sádle, dva druhy zelí, variace knedlíků
⦾ vše na MENU

RESTAURACE PERLA 
⦾ od 09.11. do 11.11.
⦾ Svatomartinská husa

HOTEL BUDWEIS
⦾ od 08. 11. do 24. 11. (do vyprodání zásob)
⦾ ¼ svatomartinská husa, dušené červené zelí, žemlový knedlík
⦾ k dispozici i na volný prodej
⦾ vše na MENU
⦾ rezervace na čísle 725 150 115

BUDVARKA
⦾ od 11.11. do 17.11.
⦾ menu bude doplněno

BISTRO COBLIHA
⦾ od 09.11. do 11.11.
⦾ konfitované husí stehno 
⦾ více na MENU
⦾ rezervace na čísle 775 717 270

RESTAURANT HONNER 
⦾ od 08.11. do 12.11. 
⦾ ¼ husy, celá husa, nabídka vín, aperitivů a svátečního piva
⦾ a mnohem více na MENU
⦾ rezervace možné ZDE

BRIO
⦾ od 06.11. do 12.11. 
⦾ Menu bude doplněno

VRBENSKÁ TOČNA
⦾ od 07.11. do 11.11.
⦾ velké husí stehno 
⦾ více na MENU
⦾ rezervace na čísle 734 323 898

HOSPŮDKA ELIŠKA
⦾ od 08.11. do 10.11. 
⦾ Restovaná husí jatýrka, husí kaldoun, ¼ husy, skořicová panna cotta 
⦾ a mnohem víc na MENU

ŠINDLOVSKÁ KRČMA 
⦾ od 08.11. do 11.11. 
⦾ můžete si tu vychutnat tradiční husu nebo kachnu včetně lahodných předkrmů a dezertu
⦾ kompletní nabídka na MENU
⦾ rezervace na čísle 777 125 696

PALUBA
⦾ husí paštika, konfitované stehno, domácí trhanec
⦾ kompletní nabídka na MENU
⦾ rezervace na čísle 728 007 995

JUVEL
⦾ od 08.11. do 11. 11. 
⦾ MENU bude doplněno
⦾ rezervace na čísle 776 812 073

BOUDA BURGERS
⦾ od 8.11. do 10.11.
⦾ menu bude doplněno

DRUŽSTEVNÍ DŮM
⦾ od 08.11. do 11. 11.
⦾ svatomartinská husa pochází z rodinné farmy z Nestánic v jižních Čechách
⦾ mnohem více na MENU 
⦾ rezervace na čísle 776 481 000

NAŠE FARMA
⦾ od 08.11. do 12. 11. 
⦾ očekávat můžete kompletní menu, kde hlavní úlohu hraje dobře vykrmená farmářská husa
⦾ mnohem více na MENU 
⦾ rezervace na čísle 605 228 803

RESTAURACE NA VĚTRNÉ
⦾ od 08.11. do 15.11. 
⦾ husí vývar, konfitované husí stehno, svatomartinské sladké rohlíčky
⦾ kompletní nabídka na MENU
⦾ rezervace na čísle 608 812 559

U SOLNÉ BRÁNY
⦾ od 08.11. do 15.11. 
⦾ svatomartinské husí speciality
⦾ kompletní nabídka na MENU
⦾ pro rezervaci stolu volejte 608 447 091

RESTAURACE U FLÍČKŮ
 ⦾ od 08.11. do 11.11. 
⦾ svatomartinské husí speciality
⦾ kompletní nabídka na MENU
⦾ pro rezervaci stolu volejte 776 101 119

Hluboká nad Vltavou

SOLIDNÍ ŠANCE
⦾ od 7.11. do 10.11.
⦾ celé husy (rezervace) a husí stehna (bez objednávky), svatomartinské speciality a kompletní svatomartinské menu
⦾ rezervace - 602 879 444

HOTEL ZÁVIŠ - RESTAURACE 
⦾ od 9.11. do 11.11.
⦾ ¼ husy, svatomartinské menu
⦾ rezervace - 775 030 031

HOTEL PODHRAD - RESTAURACE
⦾ od 8.11. do 11.11.
⦾ ¼ husy, svatomartinské speciality 
⦾ volný prodej i rezervace - 387 983 690 (recepce hotelu - přepojí na restauraci)

BISTRO PANORAMA 
⦾ datum bude upřesněn
⦾ pečené husy - ½ i ¼ 
⦾ pouze do vyprodání, rezervace doporučena
⦾ více na MENU

RESTAURACE HUBERT 
⦾ od 8.11. do 11.11.
⦾ husí paštika, ¼ pečené husy
⦾ více na MENU
⦾ rezervace - 387 965 577 

RESTAURACE A GRIL U SUMCE
⦾ od 8.11. do 11.11.
⦾ pečené husy
⦾ rezervace nutná 3 dny předem - 702 051 677

RESTAURACE U HÁJKŮ
⦾ od 9.11. do 12.11.
⦾ ¼ pečené husy
⦾ volný prodej i rezervace - 608 832 273

RESTAURACE NA RŮŽKU 
⦾ kolem 11.11.
⦾ pečené husy - ½ a celé
⦾ rezervace - 387 966 555

RESTAURACE KRČMA MUNICE 
⦾ od 9.11. do 12.11.
⦾ bude upřesněno
⦾ rezervace - 727 822 130

Týn nad Vltavou

RESTAURACE SOKOLOVNA
⦾ od 9.11. do 11.11.
⦾ drůbeží paštika, ¼ pečené husy
⦾ více na MENU
⦾ nutná rezervace na čísle 722 495 366

RESTAURACE ZLATÁ LOĎ
⦾ od 8.11. do 11.11.
⦾ konfitované husí stehno a další
⦾ rezervace na čísle 737 652 225
 

Ostatní 

SAFARI RESORT HLUBOKÁ U BOROVAN
⦾ od 8.11. do 10.11.
⦾ svatomartinské menu
⦾ doprovodný program