Brauerei Rožmberk
Die Brauerei Rožmberk wurde im Juli 2023 nach umfangreichen Renovierungsarbeiten wiedereröffnet. Es werden fünf Biersorten und regionale Spezialitäten vom Fass angeboten. Besucher wandern buchstäblich durch Südböhmen.
Was die Geschichte betrifft, so blickt die ehemalige Gutsbrauerei, in der bereits 1590 mit dem Bierbrauen begonnen wurde, auf eine sehr wechselvolle Geschichte zurück. Und es wird gefeiert! Besucher können buchstäblich durch Südböhmen wandern. Sie können zum Beispiel im flachen Třeboňsk beginnen, das durch Karpfenpommes repräsentiert wird, dann in die Ausläufer des Böhmerwaldes gehen, wo sie auf Rindernabel oder Schweinebacken stoßen, und am Sweet Spot an der österreichischen Grenze mit kaiserlichem Trockenfleisch enden.
Zur Brauerei gehört auch ein Vier-Sterne-Hotel mit Wellness- und Bier-Spas. Im historischen Keller gibt es einen Aussichtsgang, der ihn in eine Brauerei und eine Brennerei unterteilt. Der Hof verfügt über eine große Glaspergola und eine eigene Bar, Küche, Grill und Räucherei. Im ersten Stock gibt es eine Bäckerei, einen Schokoladenladen, einen Pralinenladen, eine Konditorei und eine Kaffeerösterei. Alle lokalen Produkte, darunter konserviertes Fleisch, Wurstwaren, Marmeladen, Preiselbeeren und Honig, werden im örtlichen Laden für regionale Produkte angeboten. „Wir werden nicht nur Bier brauen, sondern im wahrsten Sinne des Wortes ein Erlebniszentrum schaffen“, stellt Projektleiter Michael Krumel vor.