Brasserie Rožmberk
La brasserie Rožmberk a rouvert ses portes en juillet 2023 après d'importants travaux de rénovation. Cinq types de bières et spécialités régionales sont disponibles à la pression. Les visiteurs se promènent littéralement dans le sud de la Bohême.
En ce qui concerne l'histoire, l'ancienne brasserie du domaine, où la production de bière a commencé en 1590, a une histoire très mouvementée. Et c'est célébré ! Les visiteurs peuvent littéralement se promener dans le sud de la Bohême. Par exemple, vous pouvez commencer par le plat de Třeboňsk, représenté par les frites de carpe, puis vous rendre sur les contreforts de la Šumava où vous rencontrerez du nombril de bœuf ou des joues de porc, et terminer dans le sweet spot de la frontière autrichienne avec de la viande séchée impériale.
La brasserie comprend également un hôtel quatre étoiles avec des spas de bien-être et de bière. Dans la cave historique se trouve un couloir d'observation qui la divise en une brasserie et une distillerie. La ferme dispose d'une grande pergola en verre et de son propre bar, cuisine, grill et fumoir. Au premier étage se trouvent une boulangerie, une chocolaterie, une pralinerie, une pâtisserie et une torréfaction de café. Tous les produits locaux, notamment les conserves, les saucisses, les confitures, les canneberges et le miel, sont disponibles à la boutique de produits du terroir. «Nous ne brasserons pas seulement de la bière, nous créerons littéralement un centre d'expérience», explique le chef de projet Michael Krumel.
Comment y arrivez-vous?
Rožmberk nad Vltavou est une charmante petite ville située dans les contreforts de la Šumava, à 23 kilomètres en amont de Český Krumlov. Vous pouvez y accéder par la route, en voiture ou à vélo, le long de la Vltava dans une vallée entourée de forêts et de falaises. Cependant, le moyen le plus célèbre pour atteindre la ville est par bateau : depuis Vyšší Brod, il faut environ deux heures en canoë ou en rafting pour atteindre le barrage sous le château de Rožmberk, où vous pouvez débarquer confortablement sur la rive gauche et visiter la brasserie récemment rénovée.
Informations complémentaires
Bières Produites : Cinq types de bières sont disponibles. La bière principale est la Rožmberská 11. Les amateurs peuvent choisir entre une bière noire et une bière de blé ; les cyclistes et les amateurs de rafting apprécieront une ale légère à 8 degrés, et les dames peuvent se rafraîchir avec une bière à la framboise.
Où déguster et acheter :
Visites :
Points d’intérêt sur la route :
Sais-tu cela...
...Saviez-vous que la cave comprend deux salles VIP de dégustation réservées aux visiteurs participant à une visite guidée sur la production de bière et l’histoire des lieux ?
