Cervecería Jílovice

El funcionamiento de la fábrica de cerveza Jílovice comenzó el 2 de junio de 2015 con la elaboración del primer lote de cerveza rubia al 12%. Para la producción de cerveza se utiliza agua de alta calidad procedente de las estribaciones de Novohrad, malta checa y granulado de lúpulo checo. Utilizando el procedimiento tecnológico clásico de elaboración de la cerveza en la sala de cocción, fermentación principal en frío en cubas abiertas y larga maduración en tanques de cerveza rubia, obtenemos una cerveza de tipo checo llena de sabor, buena reducción y amargor óptimo. Todo el equipamiento tecnológico de la fábrica de cerveza es de acero inoxidable de calidad alimentaria y consta de una sala de cocción de dos recipientes, cubas de fermentación abiertas clásicas y tanques lager cerrados.

En la fábrica de cerveza también se encuentra el Club Hípico Pivovar Jílovice, donde se puede montar a caballo. Para conocer las condiciones y los precios, consulte oferta de caballos.

Cervezas elaboradas:

La fermentación principal se realiza en cubas abiertas a una temperatura máxima de 9,5 – 10,0 °C durante 7 – 10 días, seguida de una maduración en tanques de almacenamiento a 2,0 – 3,0 °C durante 25 – 40 días, dependiendo del tipo de cerveza. Actualmente, la cervecería tiene una capacidad de producción anual de aproximadamente 850 hl.

La cerveza terminada se envasa en botellas PET y barriles KEG. La oferta actual de nuestro surtido está disponible en nuestro catálogo.

Venta y degustación:
La venta de cerveza en envases se realiza directamente en la Ventanilla de Ventas de la cervecería durante todo el año. En el período de verano (abril – octubre), es posible sentarse en un ambiente agradable y degustar nuestra cerveza de barril. Los horarios de apertura según la temporada también están disponibles en el catálogo de cervezas.