Microcervecería Hluboká

La historia de la elaboración de cerveza en Hluboká (antes Frauenberg) se remonta al siglo XV. En 1898, el príncipe Adolf Josef de Schwarzenberg construyó en el centro de la ciudad una casa con derecho a elaborar cerveza, diseñada como un salón social. En 2016, el nieto del propietario original adquirió el edificio con el propósito de llevar a cabo una reconstrucción histórica e instalar tecnología para la producción de cerveza.

Tras una exhaustiva reconstrucción, en la que participaron arquitectos y restauradores del castillo, la Cervecería Hluboká fue inaugurada y bendecida en enero de 2017 por el párroco local, el Padre Tomáš. La tecnología, con una capacidad de producción anual planificada de 1000 a 2000 hl, fue suministrada por Pacovské strojírny. Para la producción artesanal de la cerveza se utilizan exclusivamente malta checa o bávara y lúpulo de Žatec. La cerveza se envasa en barriles KEG y botellas PET.

Cervezas básicas elaboradas:
Rytíř 10° (lager clara), Melichar 11° (lager clara), Kašpar 12° (lager ámbar), Baltazar 13° (especial oscura) y otras cervezas según la temporada. Todas son de fermentación baja.

Dónde degustar y comprar:

Hluboká nad Vltavou:
Pivovarský šenk, Restaurace Solidní šance, Restaurace u Hájků, Hotel Diamant, Sporthotel Barborka, Hotel Podhrad, Restaurace Pergola (estacionamiento central). También disponibles en botellas PET en el Infocentro de Hluboká nad Vltavou y en la tienda cervecera.

České Budějovice:
KMP (Klub malých pivovarů), Bar Lanovka, Cool Pizza (Čtyři Dvory), tienda AlkoDrink ČB (cerca de FC Pouzar), Náš grunt ČB.