Hluboká Brouwerij
Een brouwerij met een lange geschiedenis biedt verschillende soorten bier en klassieke gerechten die perfect bij bier passen. Rondleidingen zijn mogelijk op afspraak.
De geschiedenis van bierbrouwen in Hluboká (voorheen Frauenberg) gaat aantoonbaar terug tot de 15e eeuw. Het brouwerijgebouw werd in 1898 gebouwd door prins Adolf Josef van Schwarzenberg in het hart van de stad als een sociale zaal. In 2016 kocht de kleinzoon van de oorspronkelijke eigenaar het pand met de bedoeling het te restaureren naar historische staat en moderne brouwtechnologie te installeren. Na een complexe renovatie, waaraan onder andere kasteelarchitecten en restauratoren deelnamen, werd de Hluboká Brouwerij in januari 2017 plechtig geopend en ingewijd door de plaatselijke pastoor, pater Tomáš. De brouwtechnologie, met een geplande jaarlijkse productiecapaciteit van 1.000 tot 2.000 hectoliter, werd geleverd door Pacov Engineering. Het ambachtelijke bier wordt exclusief gebrouwen met Tsjechische of Beierse mout en Žatec-hop. Het bier wordt afgevuld in KEG-vaten en PET-flessen.
Basisbieren:
- Rytíř 10° Licht Tapbier
- Melichar 11° Licht Lagerbier
- Kašpar 12° Halfdonker Lagerbier
- Baltazar 13° Donker Speciaalbier
- Andere seizoensgebonden bieren zijn ook verkrijgbaar. Alle bieren zijn ondergistend.
Waar te proeven en te kopen:
Hluboká nad Vltavou:
- Pivovarský Šenk
- Restaurace Solidní Šance
- Restaurace U Hájků
- Hotel Diamant
- Sporthotel Barborka
- Hotel Podhrad
- Restaurace Pergola (Centraal Parkeerterrein)
- PET-flessen verkrijgbaar bij Infocentrum Hluboká nad Vltavou en Pivovarský Krámek
České Budějovice:
- KMP (Kleine Brouwerijen Club)
- Bar Lanovka
- Cool Pizza (Čtyři Dvory)
- AlkoDrink ČB (bij FC Pouzar)
- Náš Grunt ČB
Toegankelijkheid
Pivovarský Šenk: April – september volgens openingstijden. (Geleide groepsrondleidingen beschikbaar in het Tsjechisch of Engels, alleen na voorafgaande reservering, minimum 10 personen, maximum 20 personen.)
Hoe er te komen
Parkeren is mogelijk naast de brouwerij aan de Masarykstraat, of je kunt met de bus naar Hluboká nad Vltavou reizen en uitstappen bij de halte "Pod Kostelem".
Je weet dat...
... werd de brouwerij in 2017 na meer dan 100 jaar opnieuw in gebruik genomen?
