Microcervecería de Investigación y Enseñanza de la Facultad
La Microcervecería de la Facultad de Agricultura y Tecnología de la Universidad del Sur de Bohemia, fundada en 2016, se centra en la investigación y enseñanza en cervecería, además de producir cerveza académica para la región.
Ubicada en una ciudad que se enorgullece de tener dos grandes cervecerías con siglos de historia y experiencia en la producción de cerveza, esta microcervecería representa un acto de valentía y un gran desafío. Pero los desafíos están hechos para ser aceptados.
Además de visitar la cervecería y el museo cervecero adyacente, aquí también se pueden realizar cursos de elaboración de cerveza, incluso en casa. También es posible obtener la cualificación profesional completa en el campo de maltería y cervecería. La cervecería ofrece la oportunidad de elaborar tu propia cerveza, bajo la supervisión de un maestro cervecero experimentado, ideal para ocasiones como fiestas corporativas.
Cervezas elaboradas: Čtyrák pivo ligero 8°, Čtyrák světlé výčepní 10°, Čtyrák světlý ležák 11°, Čtyrák světlý ležák 12°, Čtyrák Granát 13°, Čtyrák IPA, Čtyrák Stout 14° y, ocasionalmente, cervezas especiales.
Dónde degustar y comprar: Club Kampa, en el campus de la Universidad del Sur de Bohemia.
Accesibilidad
Visitas guiadas a la cervecería
Reservas: Se deben realizar con al menos 1 semana de antelación. Mínimo 10 personas.
Opciones de visitas:
- Low: 30 minutos, incluye una charla sobre la cervecería y degustación de cervezas locales.
- Medium: Incluye la opción "Low", pero con duración de 5 horas, con anfitrionas y aperitivos.
- High: Incluye la opción "Medium", pero con más de 5 horas de duración, anfitrionas y aperitivos.
Información y precios:
Šárka Strobová
✉️ strobova@fzt.jcu.cz
📞 +420 724 043 312
Cursos para el público
La Microcervecería de Investigación y Enseñanza FZT JU ofrece cursos de elaboración de cerveza individuales y grupales.
Número de participantes: 1–5
Los cursos son dirigidos por un maestro cervecero experimentado de la microcervecería. Pueden incluir no solo la práctica de elaboración de cerveza, sino también temas como: preparación teórica, limpieza y desinfección, introducción a los estilos de cerveza, legislación actual sobre microcervecerías y elaboración casera, y tecnologías utilizadas en la industria cervecera.
Inscripción: Online a través del enlace proporcionado bajo cada tipo de curso. Tras inscribirse, se acuerda una fecha específica.
Tipos de cursos:
- Producción de cerveza – Tecnología profesional
- Producción de cerveza y saneamiento de la fábrica
- Producción de cerveza – Tecnología de elaboración casera
- Cervecero – Maltero
Al completar todos los cursos, los participantes reciben un certificado; para el curso No. 4, un certificado de cualificación profesional completa.
La microcervecería también ofrece prácticas obligatorias para estudiantes de secundaria especializados en cervecería.
Inscripción y más información:
Ing. Petra Jurásková
jurasek@fzt.jcu.cz
+420 387 772 541
