Badawczo-Dydaktyczny Minibrowar FZT JU
Badawczo-Dydaktyczny Minibrowar Wydziału Rolnictwa i Technologii Uniwersytetu Południowoczeskiego został założony w maju 2016 roku. Jego celem nie jest tylko zaopatrywanie okolic w akademickie piwo, ale przede wszystkim praca w dziedzinie badań i dydaktyki związanej z piwowarstwem.
W mieście, które szczyci się dwoma dużymi browarami z wielowiekową historią i doświadczeniem w produkcji piwa, jest to duża odwaga i wyzwanie. Ale wyzwania są po to, aby je podejmować. Oprócz zwiedzania browaru i przyległego muzeum piwowarstwa, można tu wziąć udział w kursach warzenia piwa, nawet w warunkach domowych. Ponadto można zdobyć pełne kwalifikacje zawodowe w zawodzie słodownik-piwowar. Browar oferuje również możliwość uwarzenia własnego piwa pod okiem doświadczonego piwowara, na przykład na firmową imprezę.
Produkowane Piwa: Čtyrák Lekkie Piwo 8°, Čtyrák Jasne Beczkowe 10°, Čtyrák Jasny Lager 11°, Čtyrák Jasny Lager 12°, Čtyrák Granat 13°, Čtyrák IPA, Čtyrák Stout 14°, a także nieregularnie warzone różne piwa specjalne.
Gdzie spróbować i kupić: Klub Kampa, kampus Uniwersytetu Południowoczeskiego.
Dostępność
Zwiedzanie browaru
Prosimy o wcześniejszą rezerwację (co najmniej tydzień wcześniej), minimalna liczba uczestników to 10 osób.
Opcje zwiedzania:
- Low – Obejmuje 30-minutowe zwiedzanie z wykładem o browarze i degustacją lokalnych specjałów piwnych.
- Medium – Obejmuje opcję Low, ale o łącznym czasie trwania 5 godzin + hostessy i przekąski.
- High – Obejmuje opcję Medium, ale o czasie trwania ponad 5 godzin + hostessy i przekąski.
Zapytania o ceny:
Šárka Strobová
strobova@fzt.jcu.cz
+420 724 043 312
Kursy dla publiczności
Badawczo-Dydaktyczny Minibrowar FZT JU oferuje indywidualne i grupowe kursy warzenia piwa.
Liczba uczestników: 1–5
Kursy prowadzone są przez doświadczonego piwowara z minibrowaru. Mogą obejmować nie tylko praktyczne warzenie piwa, ale również przygotowanie teoretyczne, czyszczenie i dezynfekcję, wprowadzenie do stylów piwnych, aktualne przepisy dotyczące minibrowarów i domowego warzenia piwa oraz technologie wykorzystywane w piwowarstwie.
Rejestracja: Online za pośrednictwem linku pod każdym typem kursu. Po rejestracji ustalany jest indywidualny termin.
Typy kursów:
- Produkcja piwa – technologia profesjonalna
- Produkcja piwa i sanitacja browaru
- Produkcja piwa – technologia domowa
- Piwowar – Słodownik
Po ukończeniu wszystkich kursów uczestnicy otrzymują certyfikat; po kursie nr 4 również zaświadczenie o pełnych kwalifikacjach zawodowych.
Minibrowar oferuje również obowiązkowe praktyki dla uczniów szkół średnich o profilu piwowarskim.
Rejestracja i więcej informacji:
Ing. Petra Jurásková
jurasek@fzt.jcu.cz
+420 387 772 541
