Kutatási és Oktatási Minisorfőzde – FZT JU
A Dél-Csehországi Egyetem Mezőgazdasági és Technológiai Karának Kutatási és Oktatási Minisörfőzdéjét 2016 májusában alapították. Célja nemcsak az, hogy akadémiai sörrel lássa el a környéket, hanem hogy elsősorban a sörfőzés kutatási és oktatási területein dolgozzon.
Egy olyan városban, amely büszke két nagy sörfőzdéjére, amelyek évszázados történelemmel és tapasztalattal rendelkeznek a sörgyártás terén, ez nagy bátorság és kihívás. De a kihívások azért vannak, hogy elfogadjuk őket. A sörfőzde és a szomszédos sörfőzési múzeum meglátogatása mellett itt sörfőzési tanfolyamokon is részt vehet, akár otthoni körülmények között is. Ezenkívül teljes szakmai képesítést szerezhet a malátázó-sörfőző szakmában. A sörfőzde azt is lehetővé teszi, hogy saját sört főzzön egy tapasztalt sörmester felügyelete alatt, például egy céges bulira.
Gyártott Sörök: Čtyrák Könnyű Sör 8°, Čtyrák Világos Csapolt Sör 10°, Čtyrák Világos Lager 11°, Čtyrák Világos Lager 12°, Čtyrák Granat 13°, Čtyrák IPA, Čtyrák Stout 14°, valamint alkalmanként különleges sörök.
Hol kóstolható meg és vásárolható: Klub Kampa, a Dél-Csehországi Egyetem kampuszterülete.
Megközelíthetőség
Sörfőzde-látogatások
Foglalás szükséges (legalább 1 héttel korábban), a minimális létszám 10 fő.
Látogatási lehetőségek:
- Low – 30 perces vezetett túra a sörfőzdéről szóló előadással és helyi sörkülönlegességek kóstolásával.
- Medium – Tartalmazza a Low opciót, de összesen 5 órás időtartammal + hostess és frissítők.
- High – Tartalmazza a Medium opciót, több mint 5 órás időtartammal + hostess és frissítők.
Árajánlatért hívja:
Šárka Strobová
strobova@fzt.jcu.cz
+420 724 043 312
Nyilvános kurzusok
Az FZT JU Kutatási és Oktatási Minisörfőzde egyéni és csoportos sörfőző tanfolyamokat kínál.
Résztvevők száma: 1–5
A tanfolyamokat a minisörfőzde tapasztalt sörmestere vezeti. A tanfolyamok tartalma a gyakorlati sörfőzés mellett magában foglalhatja az elméleti felkészítést, a tisztítást és fertőtlenítést, a sörtípusok áttekintését, a jogszabályi kereteket, valamint a söriparban használt technológiák bemutatását.
Jelentkezés: Elektronikusan, az egyes tanfolyamtípusok alatti linken keresztül. A jelentkezés után egyedi időpontot egyeztetünk.
Tanfolyamtípusok:
- Sörgyártás – Professzionális technológia
- Sörgyártás és a főzőház szaniter munkái
- Sörgyártás – Otthoni sörfőző technológia
- Sörfőző – Malátázó
Az összes tanfolyam elvégzése után a résztvevők tanúsítványt kapnak, a 4. tanfolyam elvégzése esetén pedig teljes szakmai képesítést igazoló bizonyítványt.
A minisörfőzde kötelező szakmai gyakorlatot is kínál sörfőzésre szakosodott középiskolás diákok számára.
Jelentkezés és további információk:
Ing. Petra Jurásková
jurasek@fzt.jcu.cz
+420 387 772 541
