Brasserie Familiale Bukovar
La Brasserie Familiale Bukovar de Dolní Bukovsko perpétue la tradition de brassage de bière en Bohême du Sud, où la bière était brassée dès le XVIIIe siècle dans le village voisin de Bzí.
L'idée de relancer la production de bière est née à l'été 2013 en réaction à la qualité décroissante des bières commerciales courantes. L'objectif est de brasser non seulement des bières tchèques honnêtes à fermentation basse, mais aussi des bières à fermentation haute, connues principalement à l'étranger. En 2013-2014, des recettes ont été développées et, au cours des deux années suivantes (2015-2016), des bières ont été brassées dans des brasseries louées. Début 2017, une technologie de brassage et de fermentation propre a été conçue. En plus des malts, houblons et herbes tchèques de haute qualité, de l'eau de source issue du lac souterrain de Dolní Bukovsko est utilisée, garantissant un goût exceptionnel à la bière.
Bières produites :
- Proud Lion 12° Lager Tchèque
- Hungry Bear 11° Spéciale Demi-Ambrée
- Space Coyote 12° Ale à Fermentation Haute
- Autres bières saisonnières
La bière pression peut être dégustée dans la taverne de la brasserie, située à côté de la fabrique. Les horaires d'ouverture sont toute l'année, du jeudi au samedi à partir de 17h00. En été et par beau temps, elle ouvre à partir de 14h00. Pour confirmer les horaires, appelez le +420 773 096 745.
Boutique en ligne : www.bukovar.cz
Accessibilité
Visites de la brasserie disponibles sur rendez-vous.
Comment y arrivez-vous?
À vélo : Prenez la piste cyclable de Blata n° 1132, qui mène directement à la brasserie, en croisant la piste n° 12 reliant Hluboká nad Vltavou à Dolní Dvořiště.
En voiture : Depuis l'autoroute D3 (en provenance de Prague ou de České Budějovice), prenez la sortie 107 et continuez sur environ 7 km via les routes 603 et 14713. Depuis Veselí nad Lužnicí ou Týn nad Vltavou, suivez la route 147. Un grand parking est disponible devant la brasserie.
En montgolfière/avion : Une aire d'atterrissage se trouve juste devant la brasserie. GPS : 49°10'19.8"N, 14°34'51.3"E. Bien qu'il n'existe pas de vols directs, la plupart des visiteurs de l'aéroport Václav Havel sauront vous indiquer le bon chemin.
